魔都排队3小时的新加坡餐厅,还没开业就引发了苏州吃货的骚乱!

摘要: 苏州首家

10-12 01:27 首页 吃货老板娘


如果你爱吃新加坡菜,那多多少少应该听说过上海的星怡会。而星怡会要来苏州开店的谣言不知道传了多少次,但都没落实锤。


就在前几天,忠粉来报说星怡会马上就要在圆融星座开业了,还把商场里的大幅宣传海报发来了。接到情报后,老板娘第一时间赶赴星怡会,准备好好实地考察一番。




一抵达圆融星座,就发现了商场里悬挂的巨型海报,看来这次老板娘种草很久的星怡会真的来苏州了。


据了解星怡会最先开在上海,主打新加坡菜式,到今年,星怡会已走过了第五个年头。上海、南京、常州、北京、宁波等多个城市都能看见它的身影,老板娘随手翻了一下上海店的评价,食客们的评价都还不错。


老板娘到店当天,星怡会仍处于试营业状态,环顾店内的装修,颇有如今正热的城市花园风。


苏州圆融星座店延续了以往的风格,主调为绿色,角落处会摆放一些绿植作为点缀,暖调的灯光与幽绿的背景相互映衬,给人一种恬静舒适的感觉。


每一张餐桌都摆放地整齐有序,分分钟治好强迫症,店里的后厨是开放式的,在享用美味的同时,你还可以看见大厨们制作料理的过程。


餐厅面积不算大,但却还是配备了一个水吧台,老板娘猜想店里的现调饮品一定不少。




星怡会的Menu很有趣,它把店里的菜都进行了分类,乌节路头盘、岁月的味道、新岛潮美食、宝塔街蔬菜、莱佛士甜品,听从了主厨的建议,老板娘从中点了几样。

 黑白胡椒蟹 

正餐 | 19RMB/50g


黑胡椒蟹是中餐和西餐相结合的一种创新菜,有炒和烤两种。黑胡椒香料恰如其分地渗入肉中,有新加坡菜典型的口味浓郁的风格。

▲超肥的花蟹


黑白胡椒蟹还没上桌,老老远就闻到了胡椒的辛辣味。揭开盖,一只裹着黑胡椒的大花蟹夺人眼球,虽然看着有点黑暗料理的风格,但是吃起来是真心刺激美味!


店里贴心地准备了一把小木勺供剥蟹肉用,一看就很很讲究了。动手之前,店员会帮你把花蟹的俩大钳子夹碎,夹碎后再用小木勺便可挖出一整块蟹肉。


将蟹肉蘸上点盘里的黑白胡椒酱,一口下去,辛、香、麻、辣的味道,一层层循序渐进,老板娘只想说,这样的胡椒蟹请再来10只。


 海南鸡饭 

正餐 | 59RMB


海南鸡饭,想必大家都不陌生,海南鸡饭起源于中国海南省文昌市,随后在饮食文化影响下,海南鸡饭在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。


海南鸡饭酷似苏州人夏天常吃的白斩鸡,做法和口味上大差不差,但海南鸡饭的鸡是经过调味的,而且蘸料也比白斩鸡要多。


夹起一块鸡肉,鸡皮与鸡肉分离,可见这鸡还没有完全自然冷却,鸡皮吃起来没那么Q弹,好在鸡肉吃起来还是极为细滑的。


海南鸡一共配了三种蘸酱,听主厨说这三款(酱油、辣椒酱、姜蒜蓉都是自己熬制的,辣椒酱入口一点也不冲,吃起来还有一点点甜。


姜蒜蓉不用说了,这酱油竟然吃起来有些酸甜,隐隐带着点番茄的味道,拿来拌鸡油饭真的颇为鲜香。


 老潮州骨肉茶 

正餐 | 49RMB


新加坡流行的肉骨茶有两种,一种是加入较多药材同煲的福建式肉骨茶,而另一种则以白胡椒和蒜头加小量五香粉作调味的潮州式肉骨茶,星怡会的肉骨茶像是两者的结合。


星怡会的老潮州肉骨茶喝起来带了点淡淡的中药味,吃口清淡,用预先熬好的肉汤来煲,味道更甜又不会走味。


排骨炖得极为软烂,咬上一口,肉骨汤的鲜香味在齿间流窜。肉骨茶还专门配了一小碟从日本进口的酱油,酱油质地浓稠,吃起来不齁,不过老板娘觉得排骨本身就很好吃了,蘸不蘸酱油貌似无所谓。


 鹅掌粉丝煲 

正餐 | 49RMB


鹅掌粉丝煲这道菜不少的新加坡餐厅都有,但真正做得好吃的却很少,挑起一缕粉丝,吃起来有股干香。


鹅掌虽然不多,但每只都很厚实,筋多有嚼劲,咬起来Q弹有韧性,吃起来感觉满满的胶原蛋白,老板娘挺喜欢的。


 青柠檬明炉酸汤鱼 

正餐 | 79RMB


这道青柠檬鱼光是看着就特别开胃,喝一口鱼汤,汤底酸酸甜甜,带着淡淡的辣。


夹起鲈鱼脊梁上一块,肉质细嫩雪白,入口不柴,带着点汤吃,鱼肉仿佛融化在了柠檬香中。


 咖喱亚参鱼头皇 

正餐 | 89RMB


咖喱鱼头是由本地的印度人开创,煮给爱吃咖喱鱼头的华人吃,渐渐的,马来人和印度人也开始爱上这道菜肴。


经过不断地推陈出新,咖哩鱼头的名声便开始广为传播。勺上一口汤,汤底咖喱味浓,肉鲜爽口,鱼肉吃起来也极为细嫩。


 

 爆浆榴莲泡芙 & 海盐芝士泡芙 

甜点 | 6RMB


这两款泡芙据说是店里的人气产品,日均销量可以达到5000个,榴莲泡芙外皮还算酥脆,一口下去,可以感受到浓郁的榴莲香。


海盐芝士泡芙是用墨鱼汁进行染色的,所以看起来黑黑的,撕开一个小口,可以看到里头满满的芝士,芝士爱好者一个下去绝对满足。


 藜麦土豆八中粗粮轻体色拉 

甜点 | 33RMB


这款藜麦土豆沙拉,估计女生见了都会把持不住,色拉的主料是土豆泥,上面撒了藜麦、玉米、胡萝卜等八种粗粮。


每一勺土豆泥都能吃到各种粗粮,土豆泥口感软糯,入口即化,每一口都是满满的健康。


除了美味的菜品和甜点,让老板娘感到很意外的是,星怡会自制饮品的种类也颇为丰富,随机点的这五杯,每一款口味都很不错。

▲从左至右红妍、三色奶茶、柠檬椰果蝶豆花、洛神山楂玫瑰蜜、新加坡拉茶


 新加坡拉茶 

饮品 | 16RMB


新加坡拉茶是一种特别有意思的表演艺术,泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子,另一只手拿着空杯子,两只手距离在一米之间,来回倒茶7次。


经过7次“拉伸”运动,奶茶上浮了一层浓厚的泡沫,喝起来又香又滑,茶香与奶香完美融合,一杯即刻匆匆下肚。


 红妍 

饮品 | 23RMB


这款红妍上场的时候,老板娘被惊到了,颜色真的很貌美,原以为喝起来只有红星火龙果的味道。


但没想到,里头还加了鲜榨菠萝汁和苹果汁,吃口酸甜,满嘴的果香,不过缺点就是容易分层,建议红妍一上桌就要及时消灭。



这一顿下来,老板娘算是吃了半个星怡会了,整体感觉无论是从环境,还是菜品都很不错,颇有新加坡的味道。想吃的小伙伴估计要等到9.20号正式开业了,但!老板娘这儿有10个名额,可以提前带你试吃~


本期试吃餐厅

星怡会新加坡餐厅


本期体验产品

店内招牌菜品

餐标人均百元左右


参与方式

添加微信:sdszbaby8

发送“姓名+手机号+微信号”

小编将抽取5名幸运粉丝

参与此次星怡会试吃活动

*被抽中的5名另可携带一人哦


●获奖名单公布

中奖名单将于9月16日16:30于小编朋友圈公布


●试吃日期

9月17日 10点50分

*试吃会当天会有摄影师全程记录哦



星怡会

地址:圆融星座4F

营业时间

10:00—22:00




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